Что делать, если груз, который перемещается по конвейеру, может повредить его, например, порезав или пробив?

Ответ зависит от типа ленты, которую вы используете. Если она не соответствует требованиям для перемещения таких грузов, лучше её не применять. В этом случае необходимо использовать особо прочную конвейерную ленту https://rusbelt.ru/catalog/konveyernaya-lenta/osobo-prochnye-konveyernye-lenty-ustoychivye-k-porezam-i-proboyu/, которая устойчива к порезам и пробоям.